Bönor, ärtor, linser [Elektronisk resurs]

256443
Bönor, ärtor, linser [Elektronisk resurs]
Bönor, ärtor, linser [Elektronisk resurs]
Av: Damberg, Jenny, 1981-
Utgivningsår: 2019
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & Kultur
ISBN: 978-91-27-16263-1
Anmärkning:
E-bok
Markerad betygsstjärna Markerad betygsstjärna Markerad betygsstjärna Markerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Det finns få råvaror som är så mångsidiga som baljväxter. Ta en kartong knastertorra gula ärtor. Mitt i vintern kan de bli till frasig falafel, en härligt murrig soppa eller en grönskande plåt med krispiga, söta ärtskott. Bönor, ärtor & linser griper sig an legymer i alla former: färska, frysta och torkade. Det lagas pakora, georgisk kidneyböngryta med valnötter, pizza på kikärtsmjöl, snabba linssoppor och friterade brasilianska acarajés fyllda med räkor, jordnötter och koriander. Här finns också smakrika tofugrytor, currys och chilis. Lätta gratänger, kryddiga röror och faktiskt - oemotståndliga stuvade gröna ärtor. Dessutom får du världens förmodligen bästa recept på hummus och en grundkurs i tofutillverkning på egen hand. Både av traditionellt snitt på sojabönor och en burmesisk variant, klar på 15 minuter. Det mesta i boken är naturligt vegetariskt, resten är lätt att veganisera men kan också kompletteras med kött och fisk för den som vill. Jenny Damberg är journalist och författare. Hon bor växelvis i Stockholm och på landet utanför Norrtälje. Bönor, ärtor & linser är hennes första kokbok. Jenny går i god för att vem som helst kommer lyckas med de här rätterna, eftersom hon själv har gjort det. Att lyfta bönor, ärtor och linser till den här gastronomiska nivån hade vi knappast trott var möjligt. MatMagasinet Är du på jakt efter enkla recept på mångsidiga råvaror? Då är detta kokboken för dig. Expressen Söndag Sen vill jag typ äta allt i den här boken. Alltså: friterad pasta! Hej Regina, Elle Decorations [Elib]

Andra titlar av samma författare

155157
Av: Wiklund, Lisa
Av: Damberg, Jenny
139631
Av: Damberg, Jenny
204338
Av: Schön, Ebbe
Av: Rydén, Daniel
Av: Tidholm, Po
Av: Karlsten, Emanuel
Av: Damberg, Jenny
Av: Cederström, Carl
Av: Manzoor, Amina
Av: Ask, Sara
Av: Pelters, Pelle
Av: Fischler, Claude
Av: Engman, Jonas
Av: Marçal, Katrine
Av: Frans, Emma

Liknande titlar

204708
Av: Løvbom, Mette
Av: Skoglund, Svante
182781
Av: Elgquist, Therese
183781
Av: Myllymäki, Tommy
203035
Av: Andersson, Hasse
Av: Forsberg, Monica
Av: Hansson, Mikael
177600
Av: Spetz, Johanna
183788
Av: Crespi, Daniel
Av: Einarsson, Mikael
184090
Av: Axelsson, Anna
Av: Axelsson, Rasmus
181396
Av: Eisenman Frisk, Lisa
Av: Eisenman, Monica
155502
Av: Widell, Hannah
Av: Schulman, Amanda
155509
Av: Essen, Eleonora von
156129
Av: Langlet, Mathilda
227094
Av: Söderlund, Ann
Av: Lundell, Sanna
173898
Av: Segergren, Sigbritt
142795
Av: Grahn-Möller, Claes
Av: Öberg, Hans-Olov
Av: Lindgren, Ralph
164409
Av: Sandström, Bosse

Information om författaren

Loading...

Mer om titeln

Loading...