Varning för mat [Elektronisk resurs] : om hur något livsviktigt har blivit livsfarligt

Utökad sökning

Du måste logga in för att kunna låna e-lån

Tillbaka

204338

Av: Schön, Ebbe

Av: Rydén, Daniel

Av: Tidholm, Po

Av: Karlsten, Emanuel

Av: Damberg, Jenny

Av: Cederström, Carl

Av: Manzoor, Amina

Av: Ask, Sara

Av: Pelters, Pelle

Av: Fischler, Claude

Av: Engman, Jonas

Av: Marçal, Katrine

Av: Frans, Emma

Utgivningsår: 2018

Språk: Svenska

Medietyp: E-bok

Förlag: Mondial ; Elib (distributör)

ISBN: 978-91-88671-38-7 91-88671-38-0

Anmärkning:

E-bok

Lägg på minneslista

Tipsa

Antal reservationer: 0

Innehållsbeskrivning

Sockerfritt, fettfritt, glutenfritt, laktosfritt, fritt från animaliskt, fritt från tillsatser, fritt från soja, fritt från kolhydrater, fritt från mat? Vårt förhållande till mat avslöjar mycket om oss själva och vår tid. I Varning för mat samlas matskribenter, journalister, forskare och experter för att reda ut hur mat gick från att vara något livsnödvändigt till att betraktas som något potentiellt livsfarligt. Varför äter somliga bara rå mat? Är måltidens gemenskap hotad när alla runt bordet följer sin egen diet? Vad säger dieten om din sociala status? Hur kan föräldrar undvika att sprida sin mat-oro till barnen? Vilken roll spelar medierna, matlarmen och filterbubblorna för vår syn på mat? Kan vi lita på forskningen? Medverkande skribenter: Jenny Jewert (red.) Amina Manzoor Carl Cederström Claude Fischler Daniel Rydén Ebbe Schön Emanuel Karlsten Emma Frans Jenny Damberg Jonas Engman Katrine Marçal Pelle Pelters Po Tidholm Sara Ask Ulf Karl Olov Nilsson/Innehållsbeskrivning från Elib