175138
Vinet & maten [Elektronisk resurs] : grunderna, idéerna, det perfekta mötet
Vinet & maten [Elektronisk resurs] : grunderna, idéerna, det perfekta mötet
Av: Jamais, Michel
Utgivningsår: [2017?]
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Tukan ; Elib (distributör)
ISBN: 978-91-7617-964-2 91-7617-964-8
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Etablerad som gediget referensverk i sin genre. Vinet & maten avslöjar hur man får vinet att sjunga till maten . Smakexperten, matvirtuosen och vinspecialisten Michel Jamais går pedagogiskt igenom grunderna i ämnet - hur människans sinnens fungerar och hur du ska göra för att skapa harmoniska kombinationer. I denna utökade utgåva av Vinet & maten har Michel Jamais lagt till ett kapitel med maträtter och matchande vintyper där han leder läsaren genom ett logiskt resonemang för hur man når fram till lyckade kombinationer. Man får konkreta idéer kring råvaror, tillagning, smaker och texturer samt hur olika egenskaper matchas med vin. I det här nya kapitlet levandegörs den metodik som ligger till grund för hela resonemanget i boken./Innehållsbeskrivning från Elib

Innehåll

Loading...

Andra titlar av samma författare

155499
Av: Jamais, Michel
207901
Av: Jamais, Michel
129372
Av: Jamais, Michel
Av: Nyström, Göran
Av: Edgren, Björn

Liknande titlar

214898
Av: Förlag, Nicotext
156803
Av: Hemberg, Birgit
172701
Av: Rydén, Daniel
170803
Av: Wikström, Niklas
135799
Av: Kallentoft, Mons
139631
Av: Damberg, Jenny
159663
Av: Tellström, Richard
212988
Av: Wikström, Niklas
216776
Mat
204805
Av: Persson, Jonas
Av: Nilssom, Per-Olof
Av: Lerible, Meya
230317
Av: Wärnåker, Ted
255382
209382
Av: Sjöberg, Lars-Arne
206084
Av: Svendén, Carina
237956
Av: Jansson, Malin
220629
Mat
218613
217168
Av: Wikström, Niklas
215888
Av: Wikström, Niklas

Språk